北欧のサーモンスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 にんにくはみじん切り、サーモンは約2センチに、ほうれん草は食べやすい大きさに、マッシュルームは薄切りにする。
- 2 シチュー鍋に、オリーブオイルを入れて、にんにくを入れて、弱火で加熱する。
- 3 ニンニクの良い香りがしてきたら、サーモンを両面焼き、白ワインを入れて酒蒸しする。
- 4 ちぢみほうれん草、マッシュルームを入れて、軽く炒める。
- 5 水とコンソメ粒を入れて、弱火で加熱する。
- 6 全部の火が通ったら、牛乳を入れて、さらに弱火で加熱する。
- 7 最後に、レモン汁を入れて、塩胡椒で味を調整して、ディルを添えて出来上がりです。
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