もち米とささげを使い、炊飯器で作る！お赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささげは水洗いしてから、たっぷりの水に8時間ほどつけておく。
   つけたささげを水ごと鍋に移し、20-30分間煮る。アクが出たら取り除く。
   火からおろして冷ます。

2. 2

   もち米と米を計量して、とぎ、水気を切っておく。

3. 3

   冷ましておいたささげをザルにあげて、煮汁と別にする。
   (ささげはザルにあげて置いておく)
   研いだ米に煮汁をそそぎ、5-10時間ほどおく。

4. 4

   つけておいた米を炊飯器へ入れる。煮汁もそのまま炊飯器へ入れて、3合の目盛りに合わせる。
   (多ければ煮汁は捨てる)
   ささげを加えて、炊飯する。

5. 5

   炊き上がったら蒸らし、ささげを潰さないよう全体を混ぜて出来上がり。