短時間！フライパンでブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごま油をひいたフライパンにブリを並べて、弱火で両面を焼いていく。

2. 2

   途中で日本酒をふりかけて、蓋をして蒸し焼きする。

3. 3

   中まで火が通っていない段階で、ブリ1切れずつにグラニュー糖を小さじ1ずつのっける。

4. 4

   その上からみりんをかけて、再び蓋をして蒸し焼きする。

5. 5

   様子を見て裏返して、蓋をする。

6. 6

   ブリに火が通ったら、醤油をかけて、全体に絡める。

7. 7

   照りが出たら出来上がり