するめキムチ●関西風●にんにく不使用● レシピ・作り方
材料（4人分）
- さきいか 45g
- 酒 大さじ３
- みりん 大さじ３
- 韓国唐辛子 大さじ１
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
酒とみりんを合わせ、弱火にかける。
アルコール分を飛ばし、火を止める。
冷ます。 -
2
ビニール袋にさきいかと合わせ調味液を入れる。
調味液とさきいかを絡めるように袋を揉む。
冷蔵庫で、１日置く。 -
3
ビニール袋に唐辛子、砂糖を加える。
調味料が混ざるように、軽く揉む。
冷蔵庫で３日置く。 -
4
出来上がり。
おおむね、７日で食べきる。
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砂糖を加えて、まろやかさプラス。