パクチーたっぷり^ - ^プラーヌンマナオ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   .魚は尻尾を切り落とし、両面に切れ目を入れ、塩を振る。
   
   .にんにく、プリックは微塵切りにする。
   
   .パクチーの葉の部分はざく切りにする。

2. 2

   .魚の腹にパクチーの茎と根の部分を入れ、沸騰した蒸し器に入れ10分程度加熱する。

3. 3

   .小鍋に、水と鶏がらスープの素を入れて加熱する。
   
   .1のにんにくとプリックを加え火を止めて、ナンプラー、レモン果汁、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   .蒸し上がった魚に、3のソースをかけて1のパクチーを散らして仕上げる。