パクチーたっぷり^ - ^プラーヌンマナオ♪ レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
-
1
.魚は尻尾を切り落とし、両面に切れ目を入れ、塩を振る。
.にんにく、プリックは微塵切りにする。
.パクチーの葉の部分はざく切りにする。
-
2
.魚の腹にパクチーの茎と根の部分を入れ、沸騰した蒸し器に入れ10分程度加熱する。
-
3
.小鍋に、水と鶏がらスープの素を入れて加熱する。
.1のにんにくとプリックを加え火を止めて、ナンプラー、レモン果汁、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
-
4
.蒸し上がった魚に、3のソースをかけて1のパクチーを散らして仕上げる。
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関連情報
- 料理名
- プラーヌンマナオ
lee^ - ^
タイ料理をはじめ、色んな国の料理が好きです^ - ^
できる限り現地の味を追求しつつ、日本の食材を合わせたり、なるべく簡単にできるよう、自由にアレンジを楽しんでいます。
休みの日は寝坊してトーストやサンドイッチ、残った食材は適当にお弁当のおかずにしています♪
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ふっくら蒸した白身魚に爽やかで辛いタイの味 - ^