シンプル焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はたっぷりのお湯で茹でて、冷ます。
   冷めた白菜は絞ってからみじん切りにしておく。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉を入れ、塩、砂糖を加えてこねる。更に片栗粉、酒、鶏がらスープの素、オイスターソース、醤油、ごま油を加えて、肉が白っぽくなるまでしっかりこね、冷蔵庫で休ませておく。

3. 3

   休ませた肉にみじん切りにした白菜を加えて混ぜ合わせ、5等分に分けておく。

4. 4

   餃子の皮の中央にタネを乗せ、周りに水をつけてとじる。とじ目にひだを作る。

5. 5

   フライパンにごま油を入れ、中火でよく焼く。底面に焦げ色がついたら、水を加えて蓋をして水分を飛ばす。水気がなくなったら出来上がり。
   お好みで醤油、酢、ラー油をつけていただく。