鴨のロースト■デジョンマスタードversion■ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
鴨肉は、余分な油を取り除く。
室温に戻す。
皮に、0.8から1cm細かい間隔で切り込みを入れる。
塩を馴染ませる。 -
2
フライパンに無塩バターとにんにくを入れ加熱。
にんにくを焦がさないよう弱火で香りを出す。
強火にして、鴨肉を焼く。
皮の面から焼く。 -
3
にんにくは、入れっぱなし。
にんにくが焦げるようなら、取り除く。
焦げ目が付いたら半面も焼く。
約７～８分。 -
4
時間になったら、アルミホイルに包み、暖かいところで休ませる。
にんにくは、食べれます。
今回は食べてません。 -
5
切り分けて、出来上がり。
デジョンマスタードをつけて頂く。
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪2022/09/18 15:25
鴨肉が大好きで、色々な食べ方を試しています(〃´∪｀〃)ゞニンニク＆マスタード大好きなので、コレは私の好みドストライクです( ´艸｀)また是非作ります！
レシピへのコメント
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鴨肉の焼き汁を使いソースをつくって、食べると尚美味しい。