とろ～り☆大根のそぼろあんかけ レシピ・作り方

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わらびもっち
鍋でコトコト煮るだけ！優しいお味で、大根をたくさん食べられちゃいます。
私はそぼろあんを冷凍ブロッコリーにかけて、お弁当のおかずにもします☆

材料（2人分）

大根
15㎝
豚ひき肉
150g
生姜
ひと欠片(チューブ2㎝)
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ3
白だし
大さじ2
水
200cc
片栗粉
大さじ1
水(片栗粉用)
大さじ1

作り方

  1. 1
    鍋に調味料と水を入れておく。
    食べやすい大きさに切った大根と、豚ひき肉、生姜を鍋に入れる。
  2. 2
    鍋を中火にかけ、豚ひき肉を崩しながら軽くアクを取り、20分程度煮る。
  3. 3
    大根が柔らかくなったのを確認し、火を止める。水で溶いた片栗粉を加え、優しく混ぜて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉を加えてから少し置くと、大根に味が染みてとろ～り美味しくなります。そのままご飯にかけても美味しいです！ 鶏ひき肉だとさっぱりめに。

きっかけ

大根が安い時期！一本購入するも、なかなか食べきるのが難しく…大根がたくさん食べられるメイン料理を考えました！

公開日：2019/11/15
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カテゴリ
大根冬のおもてなし料理その他のどんぶり豚ひき肉鶏ひき肉

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