材料（2人分）
- 小イワシ
- 100g
- 片栗粉
- 10g
- サラダ油
- 適量
- 玉ねぎ
- 50g
- にんじん
- 25g
- ☆酢
- 30g
- ☆砂糖
- 10g
- ☆みりん
- 10g
- ☆醤油
- 20g
- ☆鷹の爪
- 適量
- ☆水
- 30g
- ☆だしの素
- 1g
- 大葉
- 4枚
- みょうが
- 2個
作り方
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- 1
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- 玉ねぎ人参は千切りにする。
☆を合わせる。
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- 2
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- 魚に片栗粉をまぶす。
…今回は冷凍小イワシを使用しました。解凍後流水でサッと洗いペーパーで水をふきとり片栗粉をまぶします。
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- 3
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- 魚を160度で5分程度揚げる。
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- 4
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- 合わせ調味料に人参玉ねぎを入れあったまるくらいにチンする
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- 5
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- 魚の油を切る
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- 6
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- あったかいうちに漬け込む。
冷蔵庫で一晩寝かせる。
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- 7
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- 食べる少し前に大葉とみょうがを漬け込む
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- 8
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- 完成
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- 9
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- 大葉とみょうがはなくてもちゃんと美味しい♡
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1人分200Kcal,塩分1.8g