牛肉と舞茸のコク旨☆春雨煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は熱湯に5分程漬けて、戻して、食べやすい長さにカットする。キッチンバサミを使うと便利。

2. 2

   牛肉は食べやすい大きさにカット、にらは３cm幅くらいにカット、舞茸は手でさいておく。

3. 3

   フライパンにごま油をひき、牛肉を炒め、色が変わってきたら舞茸を入れてざっと炒める。

4. 4

   ☆の材料と、春雨を加えて、中火で５～６分煮込む。

5. 5

   にらを加えてさらに1分程煮る。

6. 6

   ごま油とすき焼きの割り下を最後にプラス。コクと風味が増します♪1分程煮ながら混ぜ合わせて、火を止める。

7. 7

   お皿に盛り、完成！

8. 8

   余ったら、翌日は春巻きの具材として利用するのもオススメ！とっても美味しいですよ☆