揚げずにヘルシー！ポークヒレかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン粉をフライパンで乾煎りする。色が付き始めると早いので、フライパンをあおりながら混ぜながら、均一にきつね色になるようにする。

   

2. 2 豚ヒレ肉は1ｃｍ程の厚みにカットしてボウルに入れて、マヨネーズと塩麹を揉み込み、一時間ほど漬けておく。

   

3. 3 １のパン粉が冷めたら、そのままフライパンにクレイジーソルトを振り入れて、フライパンをあおってよく混ぜる。
4. 4 ２のお肉を１のパン粉の入ったフライパンに入れて、両面にパン粉をつける。クッキングシートをひいたオーブンの天板にお肉を並べていく。
5. 5 オーブン２００度で７分、ひっくり返して７分焼く。焼き色の様子をみて時間は調整してください。

   

6. 6 お皿に盛り完成。つけあわせはお好みで。