オリーブオイルで、揚げなすの生姜添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分にカットし、皮目に格子状に切込みを入れてから、食べやすい大きさにカットする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、中火で加熱、なすを皮のほうから並べていく。

3. 3

   ２分ほど焼いたら、ひっくり返して弱火にしてフタをして、５分程蒸し焼きにする。

4. 4

   なすに火が通ったら、醤油をまわしかけて馴染ませる。

5. 5

   お皿に盛り、すりおろした生姜をのせて、完成！