炊飯器で！簡単ローストポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヒレ肉に、クレイジーソルトをまんべんなくかけ、擦りこむ。

   

2. 2 黒胡椒も同様にまぶして、１～２時間ほど漬けておく。（冷蔵庫で）

   

3. 3 フライパンに少量の油を熱し、ヒレ肉の表面に焼き色をつける。

   

4. 4 加熱調理可能な耐熱の袋にお肉を入れて、ストローなどで空気を吸い取りなるべく真空状態にする。

   

5. 5 小鍋にお湯を沸かし、沸騰したら炊飯器の釜へ投入。お湯は釜の半分くらいの量でＯＫ。
6. 6 お肉の入った袋をそっと釜に入れて、保温４０分。
7. 7 出来上がったら粗熱をとり、できれば一晩冷蔵庫で寝かせておく。
8. 8 袋にたまった肉汁をフライパンにあけ、☆の材料をすべて入れ、加熱。味をみて調整。
9. 9 カットしたお肉に8のたれをかけて、完成！！

   

10. 10 コストコで購入したポークヒレ塊肉を使用しました。