ザ・鉄腕DASH!☆アスパラメンチ☆作ってみたョ レシピ・作り方

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ぷっちびす
ザ・鉄腕DASHで作っていたアスパラを使った揚げ物が美味しそうだったので、自分レシピで作ってみました。

材料(1〜2人分)

アスパラガス(極太)
2本
合挽肉
300g
△玉ねぎ
1/2玉
△油
大さじ1
◯パン粉
15g
◯卵
2/3個
◯牛乳
大さじ1
◯ナツメグ(瓶)
3〜4振り
◯ブラックペッパー(瓶)
2〜3振り
とろけるチーズ
2枚
フライパン半分
[衣]
薄力粉
適量
1個
パン粉
適量

作り方

  1. 1
    アスパラガスは根本から3〜4cmの皮をむく。
  2. 2
    △→フライパンに油をしき、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒める。
  3. 3
    合いびき肉に◯と△の材料を加え、よく練り混ぜる。
  4. 4
    アスパラガスにチーズをまく。
  5. 5
    チーズをおおうように③をつけていく。
  6. 6
    ④の肉の部分に
    薄力粉→卵→パン粉
    の順でつける。
  7. 7
    フライパンに油を張って、強火で三分加熱する。
    弱火にして、⑥をいれる。
    片面10分、そっと裏返して10分、じっくりと揚げる。

おいしくなるコツ

揚げる時は弱火で、じっくり、じっくりと揚げます。ここであせると生揚げのもとなので、ひたすらじっくりです。 お好みで、ソースやタルタルソースをかけて♪

きっかけ

ザ・鉄腕DASHの出張DASH村をみて、美味しそうだったので♡

公開日:2016/05/11

関連情報

カテゴリ
メンチカツ玉ねぎアスパラ
料理名
アスパラガスのメンチカツ

このレシピを作ったユーザ

ぷっちびす 簡単、短時間、お手軽に作れるレシピが得意ですv

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