■油不使用！■りんごたっぷりミンチカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミンチは、ほぐしながらボイルします。
   
   色が変わったら、ざるに移し水気を切ります。

2. 2

   にんじん、じゃがいもは皮をむき、乱切り。
   
   
   たまねぎは、みじん切り。
   
   にんじん、じゃがいも、たまねぎは水から茹でます。
   
   沸騰したら、中火で５分。

3. 3

   時間になったら、ざるに移し水気を切ります。

4. 4

   紅玉１個は皮をむき、すりおろします。
   
   もう１個の紅玉は、皮をむき、一口サイズにカット。

5. 5

   鍋に、ミンチ、ボイルした野菜、りんご、すりおろした林檎、水を加えて加熱。
   
   沸騰したら、砂糖、カレー粉半量を加え中火で5～６分。
   
   時間になったら、残りのカレー粉を加えます。

6. 6

   あとは、弱火。
   
   水分が少なくなるまでじっくり弱火で煮込みます。
   
   塩で味を整えます。

7. 7

   皿にご飯を盛って、カレーをかけて完成です。

8. 8

   今回は、合びきミンチを使いましたが。
   牛ミンチでもかまいません。