かんたん冬瓜のあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
うす揚げは油抜きし、短冊状に切る。
冬瓜は、種を取り除き皮を剥きます。
食べやすい大きさに切ります。 -
2
だし、酒、砂糖をなべに入れ火にかけます。
沸騰したら、冬瓜と薄揚げを入れ中火で５分。 -
3
弱火にして、しょうゆと塩を加えます。
落し蓋をして、弱火のまま10分煮ます。
水とくず粉を合わせておきます。
一旦火を止め、水溶きしたくず粉をまわし入れます。 -
4
再び加熱。
ひと煮立ちさせて、出来上がり。
-
5
温かいままでも召し上がれます。
-
6
＊写真は分量減ってますが。
鍋ごと冷まします。
室温に冷めたら、冷蔵庫で冷やします。
-
7
お皿に盛り付けて完成です。
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- カテゴリ
- とうがん（冬瓜）
- 料理名
- かんたん冬瓜のあんかけ
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最終的に冷蔵庫で冷やして食べる場合。
使用する鍋は小さい方が、冷蔵庫に入りやすいかもしれません。