なすとししとうの洋風おひたし レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
なすを一口大にカットします。
ぶなしめじ石づきを落とし、一本ずつに分けておきます。
大根はおろし金ですりおろしておきます。 -
2
鍋に分量外の水を沸騰させ、ししとう、なす、ぶなしめじに火を通します。
ししとうは破裂帽子のため、爪楊枝で穴を開けておきます。 -
3
２をざるにあげます。
ワイン、醤油、コンソメを混ぜ、鍋に沸騰させます。
ししとうとなす、ぶなしめじを入れ、なじんだらわさびとごま油を足します。 -
4
器に盛り付け、冷蔵庫で冷やします。
十分に冷えたら、最後に大根おろしを乗せます。
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あちゅおちこ
何よりも食べることが好きで、おいしいことが嬉しいです。
塩やたまごはできるだけ控えめに使用したいと考えています。
魚が好きなのですが、手間などいろいろ考えるとなかなか使用できません。
パスタが大好きなのですが、日本人である以上は和食を上手に作れるようになりたいなと思う今日この頃です。
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