ごぼうのバルサミコ酢醤油づけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ごぼうを丁寧に洗い、包丁の背で皮をむきます。
１ｃｍ幅にカットします。
太い部分は真ん中からたてに１／２にします。
-
2
酢水であくを取った後、鍋でごぼうを煮ます。
少ししゃきっとした食感が残る程度に。 -
3
容器にバルサミコ酢と醤油を合わせておきます。
２で茹でたごぼうを、厚いままお湯を切って容器にいれ、味がなじむまでつけておきます。
粗熱がとれたら冷蔵庫に。
- 4 ２０～３０分で味がなじみます。
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- ごぼうのバルサミコ酢しょうゆ漬け
あちゅおちこ
何よりも食べることが好きで、おいしいことが嬉しいです。
塩やたまごはできるだけ控えめに使用したいと考えています。
魚が好きなのですが、手間などいろいろ考えるとなかなか使用できません。
パスタが大好きなのですが、日本人である以上は和食を上手に作れるようになりたいなと思う今日この頃です。
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