玉ねぎ氷と干し野菜のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は千切り
   えのきは1/3の長さに
   しめじは石鎚とってほぐしザルに乗せるか編みにいれます。
   天日ぼしなら半日、室内干しなら1日ほします。

2. 2

   ◎を鍋にいれ、干した野菜と玉ねぎ氷と豆腐も一緒に火にかけます。
   沸騰したら一度火を止め20分ほど放置して蒸らします。

3. 3

   食べる前にもう一度あたためたらできあがり。

4. 4

   えのきはすごく歯ごたえが出るので、お子さんには短めに切った方がいいと思います。