塩麹漬けバラ肉で串カツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックの油の固まりが苦手な方は、最初に切り離しておきといいですよ。冷凍してとっておいて焼き飯を炒める油代わりなどに使ってください。

2. 2

   豚バラブロックを8ミリぐらいに切る。
   ボールに入れて、塩麹とブラックペッパーをいれモミモミ。
   冷蔵庫でで30～一晩寝かします

3. 3

   切った玉ねぎと、寝かした豚バラを交互に串にさし、小麦粉･溶き卵.パン粉をつけ170～180度であげてください。

4. 4

   玉ねぎは、お肉の厚さ･長さに合わせて切っておくと便利です。