夏の冷製パスタ ～さっぱりジュレ～ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ピーマンを写真のようにカットします。
ピーマンの味、においが苦手な方はもっと細かくしてください。
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2
トマトを写真のようにカットします。
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3
フライパンにサラダ油をひいて弱火でピーマンを炒めます。
ピーマンに火が通ったら（焦げ色がつく程度）、トマトをいれ、軽く火を通します（３分程度）。
軽く塩を振ります。
- 4 ３のピーマンとトマトを別の容器にとっておきます。
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5
バルサミコ酢、やさしいお酢、ワイン、砂糖を混ぜ、フライパンで熱します。
水溶きかたくり粉でジュレ状にします。
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6
別の鍋でスパゲティの面をゆでます。
茹であがったら、氷水で〆て、水気を十分にきったら容器に盛り付けます。
面の上に、トマトとピーマンをのせ、その上からジュレをかけます。
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- カテゴリ
- 冷製パスタ
- 料理名
- 夏パスタ（さっぱりジュレソース）
あちゅおちこ
何よりも食べることが好きで、おいしいことが嬉しいです。
塩やたまごはできるだけ控えめに使用したいと考えています。
魚が好きなのですが、手間などいろいろ考えるとなかなか使用できません。
パスタが大好きなのですが、日本人である以上は和食を上手に作れるようになりたいなと思う今日この頃です。
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食欲がなくてもつるっと食べられます。