作り方
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- 1
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- うどんを袋にかかれた時間で煮る。（乾麵稲庭うどんで６分）
茹であがったらお湯をきっておく。
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- 2
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- 厚揚げは、２～３ｃｍにカットして熱湯にくぐらせて油抜きをする。
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- 3
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- だし汁を沸騰させ、厚揚げを加えて２～３分煮込む。厚揚げをトッピング用に一度取り出す。
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- 4
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- 鍋にうどんを入れ、厚揚げをトッピングする。。
長ネギは千切り。お好みで七味唐辛子と一緒にトッピングする。
おいしくなるコツ
①は麺を柔らかくして消化によくするためです。
きっかけ
夫が病気でダウン(;´∀｀) 以前私がダウンした時に夫が作ってくれた、感動の(;д;)鍋焼きうどん。まったく食欲がなかったのに、美味しく食べられました。オイシカッター。
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