夏でもさっぱり！鶏肉とレタスのさっぱりバター醤油 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
レタスを洗い手でちぎって水気を切る。
レモンを半分に切る。 - 2 鳥もも肉を広げ火が通りやすいようにフォークでぶすぶすと20回くらい突き刺し穴をあける。
- 3 フライパンに油をひき温まったら鳥肉を皮を下にして焼き、キツネ色がついたら裏返して同じく焼く。塩または塩麹、酒をかけふたをして2〜3分蒸し焼きにしてしっかり火を通す。
- 4 肉に火が通ったらちぎりレタスを投入。かるくあえて油が全体になじんだら火をとめてバター、醤油を加え最後にレモンを搾り入れて完成♪
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 鶏肉とレタスのバター醤油炒め
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