豆腐★彩り野菜のあんかけ レシピ・作り方

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なぁお21
おもてなしに♪
有り合わせの野菜で★

材料（4人分）

木綿豆腐
1丁
かぼちゃ（薄切り）
4枚
にんじん（短冊切り）
10cm
しいたけ（薄切り）
1枚
まいたけ
４０ｇ
ねぎ
2本
★醤油
大さじ２
★だしの素
小さじ１
★みりん
大さじ１
★酒
大さじ１
★水
大さじ２
★黒酢
小さじ２
水溶き片栗粉
大さじ1ぐらい

作り方

  1. 1
    豆腐は十分水切りをしておく。
  2. 2
    野菜はそれぞれ素揚げするか、レンジチンして柔らかくしておく。
  3. 3
    鍋に★を全部入れて、火にかけ、水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜる。
  4. 4
    お皿に①を置き、まわりに②を飾りつけ、③を上からそっと回し入れる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おかずの一品に。

公開日：2012/06/04
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カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
あんかけ

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