食物繊維モリモリ★ごぼうのポタージュ レシピ・作り方
材料（4～５人分）
作り方
- 1 ごぼうは薄切りにして、水にさらしてアク抜きをする。
- 2 充分に水切りをした①と薄切りにした玉ねぎをバターと一緒にフライパンで炒める。
- 3 全体がしんなりしてきたら、小麦粉を振りかけて炒め、★を加える。
- 4 5分ほど煮たら火を止め、しばらく冷ます。
- 5 ④の荒熱が取れたら、牛乳と一緒にミキサーに入れる。
- 6 ⑤をフライパンに戻し、生クリームを加えて、温めなおす。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- ポタージュ
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