黄金色のイカ大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
イカの皮はキッチンペーパーで引っ張りながら剥くのでございます。
固くなるのが嫌な方は、開いて斜めに切れ目を入れると良いのでございます。
大根は1ｃｍくらいの輪切りでございます。
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2
魚系の煮物は、先に調味料を入れて味を整えてから煮た方がgoodでございます。
イカが固くなるようなら、出汁が出る5分間程度煮て、一旦取り出し、大根が煮えてから戻しても良いでしょう。
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3
これは翌日の写真でございます。
当日は…多少大根に滲みるのが薄いでございます。
ここで濃く作るよりは、翌日まで冷蔵庫で保存して、そこで味をしみ込ませる方がずっと美味しいでございます
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関連情報
- 料理名
- イカと大根の煮物
ユミちゃん1955
夫婦二人で自営業、日々忙しいですが将来の食いしん坊なので、手作りの食事に拘っています（たまに出来合いも買ってくるけど…笑） 特に炊飯土鍋で炊くご飯が大好き！ それに合うおかずを日夜研究中のオバサンです。
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レシピへのコメント
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圧力鍋で20分くらい煮ますが、翌日の方が断然美味しいので、普通に鍋で煮る方も、当日は我慢して翌日に食べましょう～笑