骨ごとサクサク♪小アジのからあげ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジは内臓とエラを取り、ぜいごも取っておく。

2. 2

   大きいものは身に、煮物を作るときのように切れ目を入れる。
   水気を切って塩コショウしておく。

3. 3

   小麦粉を全体にまぶし、160度弱位の油で７から8分揚げる。

4. 4

   最後強火にして１～２分揚げ、カラッとさせる。