カレー粉で作る　カレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、人参は一口大に切った後、ラップしてレンジで２分加熱しておく。（火が通りやすいように）
   玉ねぎはくし型に切る。

2. 2

   鍋に油（分量外）をひき、すりおろしたしょうが、にんにくを入れて一緒に強火で温める。
   香りがしたら、1を入れて炒める。
   玉ねぎが透き通ってきたら、豚こま肉を入れ、一緒に炒める

3. 3

   2の豚肉に火が通ったら、１回火を止め、
   カレー粉と小麦粉を混ぜたものを入れ、全体に回るようにする。

4. 4

   だし、酒、コンソメの素を入れ、再度、点火。
   強火にし、沸騰したら、ローレルを入れ、弱火に落として、少し煮込む。

5. 5

   沸騰してきたら、味を整える。
   砂糖、塩、こしょうを加え、混ぜたら、
   ケチャップ、ウスターソースを加えて2,3分煮込む。

6. 6

   しょうゆ、りんごのすりおろしを加えて、全体的に混ぜる。
   風味付けにバターをごま油を加え、混ぜたら、出来上がり。