意外にアッサリ☆トマトパスタ風うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトソースを作る。
   にんにくの芯を取り、スライスする。たまねぎは粗みじん切り。

2. 2

   冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ３とにんにくを入れ、弱火で加熱。香りが立ったらたまねぎを入れ、透き通るまで炒める。

3. 3

   ２に●印を順番に加えて、とろみが出るまでかき混ぜながら煮詰める。目安は中火で10分強。
   ※辛さが苦手な方は唐辛子を煮込まず仕上げに加えてください。

4. 4

   スキムミルクと粉チーズを器で合わせておく。３のトマトソースに加えてよくよく混ぜ、一旦火を止める。

5. 5

   うどんを指定時間より少し短めに茹でて冷水で締め、再度温めておく。

6. 6

   湯切りした５を温めた４に加え、フライパンをあおるように混ぜ合わせる。塩こしょうで味を調え、仕上げにオリーブオイル大さじ１を加えてざっと混ぜたらできあがり。