我が家の定番☆具だくさん豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきか斜め薄切りにし酢水にいれてあくをぬいておく。

2. 2

   大根、人参はいちょう切り、こんにゃくは厚さを半分にして薄切りに、白菜は１ｃm幅に、さつま芋は一口大の大きさに切っておく。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、しっかり温まった所で豚肉と生姜を入れ炒める。くさみ消しにもなるし温まります。

4. 4

   豚肉に火が通ったら、☆の材料を入れ一緒に炒める。お湯ではなく水を入れて中火で温めます。

5. 5

   沸騰したらあくを取り○の材料を入れ、だしの素、酒を入れて弱火で温める。さつま芋が煮崩れてしまう前に止めて下さいね。余熱でOKです。

6. 6

   味噌を入れ、味が整ったら風味つけにお好みでごま油を１，２滴入れて出来上がり。