ディナーのお供に！ふわふわパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを室温に戻す。牛乳を人肌に温める。粉類を混ぜ、中央をくぼませて、イーストを入れる。
2. 2 イーストの上に暖めた牛乳をかけるようにして混ぜる。ボウルの中でひたすらこね、ある程度まとまったら台の上に出してこねる。(～15分)
3. 3 バターを加えてさらにこねた後、一次発酵。(暖かい場所で40分)
4. 4 一次発酵後、ガス抜き。適度な大きさに分割して、濡れタオルをかけてベンチタイム。(10分)
5. 5 表面に霧吹きで水を吹いて、二次発酵。ちょっと長めに60分。
6. 6 発酵が終わったら、焼きます。表面に艶出しなどはぬりません。そのままオーブン180度で17分。できあがり♪