ぶっかけ肉味噌うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。
   しょうがとにんにくはすりおろす。

2. 2

   ☆の調味料を混ぜ合わせておく。
   唐辛子を荒く刻む。

3. 3

   フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて豚ひき肉を炒める。

4. 4

   色が変わってきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   ☆の合わせ調味料と、唐辛子、にんにく、しょうがを加えて中〜弱火にして炒め煮する。

6. 6

   水気がなくなったら火を止める。

7. 7

   うどんを規定通りの時間茹でて、ザルにあけて水気をきる。

8. 8

   うどんを皿に盛り付け、その上に⑥の肉味噌、中央に卵黄を乗せて完成☆