カボチャの味が溶け込む甘さたっぷりカボチャカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、玉葱、にんじん、カボチャ、ピーマンは、ざっくり、大きめに切っておきます。

2. 2

   細かく刻んだ玉ねぎを焦げ目がつく程度に炒めます。

3. 3

   肉投入！外側に焼目を付けるために強火でサクッと炒めます。炒めすぎない程度で一度肉を取り出します。

4. 4

   野菜を５分程度炒めて肉を再投入します

5. 5

   水をはって煮込みます
   ２０分でカボチャがとけ
   ３０分でじゃがいもがとけ
   ４０分でピーマンと玉ねぎがとけます
   さらに１～２時間、煮込みます
   
   美味しいコンソメスープ完成ですｗ

6. 6

   火を止めて、ルー①、ルー②を、入れて、火をつけて、弱～中火で30～40分煮込みます。
   水は蒸発して無くなりますので適宜補充してください。

7. 7

   かぼちゃが目には見えないけれどカボチャの味がいっぱいの「かぼちゃ全部溶けちゃったカレー」の完成です。甘くておいしいカレーになりますね。福神漬けはお好みで♪