柔らか！豚肉ソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- トンカツ用豚ロース肉 2枚
- 塩こしょう 少々
- 小麦粉 少々
- サラダ油 大さじ1
- ☆酒 みりん 各大さじ1
- ☆醤油 小さじ2
- ☆すりおろし生姜 小さじ1
作り方
- 1 豚肉を筋を切るように包丁で10箇所ほど切り込みを入れる（豚肉をナイフで切って食べる時と同じ方向）
-
2
塩コショウをする。
5分〜10分常温でおいておく。
-
3
小麦粉を両面にまぶす
- 4 フライパンに油をひき、中火で焼く。焦げ目がついたら片面も同じく焼く
- 5 蓋をして、弱火で火を通す
- 6 火が通ったら、☆の調味料を入れて絡ませながら味をつける。
- 7 豚肉を取り出して、調味料を少し煮詰め、豚肉にかけて完成
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柔らかいので子供も食べました！