生姜香る筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉はひと口大、ニンジン乱切り、ごぼう斜め切り、タケノコひと口大切りにする。

2. 2

   スナックえんどうはゆでて半分に割っておく

3. 3

   こんにゃくはスプーンなどでひと口大にちぎってゆでておく。

4. 4

   テフロンのフライパンに鶏もも肉を入れて炒める。油はなくてもいい。このときバーナーがあれば炙ると美味しくなる。

5. 5

   別の鍋にサラダ油を熱し、ニンジン、ゴボウ、タケノコ、こんにゃくを入れてよく炒める。

6. 6

   油が回ったら、水、顆粒だし、調味料を入れて落し蓋をして、煮汁がほぼなくなるまで中火で煮る。