50度洗いをしっかりして塩麹を揉み込むことで美味しい豚肉になります 豚汁だけでなくどんなお料理にでも50度洗いしたものを使うといつもの豚肉料理がワンランクアップすると思います
友人に豚汁は玉ねぎの水分だけで作るのが美味しいと聞いて以来、我が家でも豚汁に玉ねぎを使うようになりました。
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