優しい味わい☆豆乳クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。
   じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
   水にさらして水気をきる。

2. 2

   にんじんは皮を向き、小さめの乱切りにする。
   玉ねぎは幅1cmのくし型切りにする。

3. 3

   厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。
   鶏肉のいろが変わったら玉ねぎを加えて炒める。
   にんじん、じゃがいもを加えて炒める。

4. 4

   じゃがいもの端が透き通ってきたら水を加える。
   沸騰したらアクをとり、弱火で具材が柔らかくなるまで煮る。(約20分)

5. 5

   火を止めてルーを割り入れ溶かす。
   再度火をつけ、豆乳を加えて時々混ぜながら、とろみがつくまで煮る。(約5分)