野菜たっぷり☆チンゲン菜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は2cm幅のざく切りにする。
   にんじんは薄い短冊切りにする。

2. 2

   厚手の鍋にごま油を熱し、にんじんを炒める。
   チンゲン菜を茎、葉の順に加えてサッと炒める。

3. 3

   水とダシダを加える。
   沸騰したら弱火にして、野菜が柔らかくなるまで煮る。
   一旦火を止めて、醤油を加える。

4. 4

   ☆で水溶き片栗粉を作り、鍋に加える。
   全体をひと混ぜしたら再度火をつけ、とろみがついたら完成。