手掴み食べに◎レバー入り揚げないコロッケ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 牛挽肉 50g
- じゃがいも 3個
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉 適量
- 片栗粉 大さじ3
- 粉末レバー 小さじ1
- オリーブオイル(焼く時用) 少々
作り方
-
1
★野菜は予め炊飯器で炊いて柔らかくしてあります。
★牛挽肉は予め茹でて火を通しておきます。(片栗粉をまぶして茹でると硬くなりません)
★10個くらいできます。冷凍保存可能です。 - 2 じゃがいもは潰して滑らかにする。玉ねぎはみじん切りにする。
- 3 パン粉、オリーブオイル以外の材料を全て袋にいれて揉みます。
- 4 生地の形を整え、両面にパン粉をまぶします。(少しぎゅっと押しつける感じ)
- 5 フライパンにオリーブオイルを敷き、生地を並べて焼き色がつくまで焼きます。
- 6 ひっくり返して反対側にも焼き色がついたら完成！
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Miya⚘
息子の出産後に育休を延長して取得中。その間に何かスキルアップは出来ないかと思い、乳幼児食指導士の資格をとりました。
現在息子は１歳。つかみ食べがメインですが卵アレルギーがあるので、中々レパートリーが増えず...同じ悩みの方に少しでも役立てるよう、離乳食のレシピを投稿しています。
細かい計量や面倒な工程が苦手なので、なるべく簡単に・洗い物が少なく・そして冷凍できるレシピを心がけています。
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