塩麹でお肉柔らか❤ポークソテー⭐ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースの水気をキッチンペーパーで拭き取り、2枚ともジップロックに入れます。ここに、塩麹を入れ揉み込み、空気を抜いて密閉します。冷蔵庫に入れて30分から1時間おきます。

2. 2

   フライパンに★をひき中火にかけ、ジップロックから出した1の豚ロースを2枚とものせます。両面4分ずつ焼きます。まな板に豚ロースをとり、食べやすい大きさにカットします。

3. 3

   2と同じフライパンにもやしとレッドキャベツスプラウトを入れて、塩こしょうを振り1分炒めます。
   ミニトマトはへたを取り、4等分します。

4. 4

   2枚のお皿に豚ロースを1枚分ずつのせます。
   3の炒め物を、付け合わせとして2枚のお皿に均等に盛り付け、ミニトマトも2切れずつ添えたら出来上がり♪