牡蠣とブロッコリーのオイスターソース炒め❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに☆を入れて手でくるくる混ぜ、塩が溶けたら牡蠣を入れ汚れを落とします。これらの牡蠣をザルにあげて流水で洗い流して、水気を切り、キッチンペーパーで1つずつ水気を拭き取ります。

2. 2

   にんにくは皮をむきすりおろします。鷹の爪は種を取り除き、1～2㎜幅の小口切りにします。
   フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れて中火にかけ、1の牡蠣を入れます。

3. 3

   2の牡蠣を片面3分ずつ焼きます。次に、このフライパンにブロッコリーを加え、全体に塩こしょうを振り、片面2分ずつ焼きます。(牡蠣もブロッコリーと同時に再度裏表2分ずつ焼いて下さい。)

4. 4

   3のフライパンの牡蠣とブロッコリーにきちんと火が通っていることを確認し、オイスターソースを入れます。全体にオイスターソースが行き渡ったら火を止めます。お皿に盛り付けて出来上がり♪