カリッとうまい！小鮎の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鮎はざっと洗い、尻から腹にかけて 包丁で切り込みを入れる。

2. 2

   はらわたを指で押し出して取り、中を水で洗う。

3. 3

   鮎に小麦粉をまぶす。量は魚全体に まんべんなく付くくらい。

4. 4

   油を熱し 鮎を揚げる。音が静かになったら 油から上げる。

5. 5

   塩をひとつまみ振りかければ 出来上がり。

6. 6

   YouTubeに調理動画を掲載しています（料理は8:13～）。
   https://youtu.be/Na1mXgKXKzw