鯛と小松菜のクリームパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ 100ｇ
- ＊水 5カップ
- ＊塩 小さじ1
- 鯛(黒鯛、金目鯛などどんな鯛でも可) 1切れ
- 塩こしょう 小さじ1/8
- 白ワイン 大さじ1
- バター 小さじ1
- 小松菜(4㎝幅にカット) 1/2袋(2株)
- ☆生クリーム 1/2カップ
- ☆コンソメ 小さじ1/2
- ☆塩 3つまみ
- 粗挽き黒こしょう 3振り
- 粉チーズ 大さじ1
作り方
-
1
鍋に＊を入れ中火にかけ、沸騰したらパスタを入れて茹でます。
鯛は皮を剥ぎ、キッチンペーパーで水気を拭き取り、骨を抜きます。片面につき塩こしょう小さじ1/16を両面に振ります。 -
2
バターをひいたフライパンで1の鯛を炒め、少し焦げ目がついたら白ワインを入れ、アルコールをとばします。ここに小松菜も入れ更に炒めます。
-
3
2に☆を入れて弱火で3分木べらで混ぜながら煮ます。火を止めて、茹で上がったパスタを入れ、ソースを絡めながら混ぜます。
-
4
3を、お皿に盛り付けます。黒こしょうと粉チーズを振りかけて完成です。
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mamacream
男の子2人(0才・7才)子育て中です♪
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ゆりり⭐︎2024/02/22 13:58
パスタ美味しかったです♪
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ランチにお勧めです(*´∀｀)