ゴーヤのたまごサラダ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を鍋に入れ、卵が隠れるまで水を入れて火にかける。
   沸騰してから8分茹でたら、冷水に浸して冷ます。

2. 2

   ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種を取り出し、薄切りにしてボウルに入れる。
   塩を全体にまぶして20分置いた後、さっと洗って水気をしぼる。

3. 3

   茹で卵の殻をむいてみじん切りにする。

4. 4

   ゴーヤとみじん切りにした茹で卵をボウルに入れ、●で和える。