ゴーヤのたまごサラダ和え レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
卵を鍋に入れ、卵が隠れるまで水を入れて火にかける。
沸騰してから8分茹でたら、冷水に浸して冷ます。 -
2
ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種を取り出し、薄切りにしてボウルに入れる。
塩を全体にまぶして20分置いた後、さっと洗って水気をしぼる。 - 3 茹で卵の殻をむいてみじん切りにする。
- 4 ゴーヤとみじん切りにした茹で卵をボウルに入れ、●で和える。
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メリッコ
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ゴーヤは塩もみをして苦みを抑えます。