甘うま！なすと鶏ひき肉のみそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分に切り、さらに1cmくらいの半月切りにして、水にさらしてあくをとる。ピーマンはひとくちサイズに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひいて、中火でなすを炒める。

3. 3

   油がしみこんだら、ピーマンと鶏ひき肉を入れて、ひき肉に火がとおるまで炒める。

4. 4

   酒、みりん、てんさい糖を入れて、さらに炒め、照りが出たら、味噌を加えて混ぜる。

5. 5

   最後に水とき片栗粉を入れて混ぜ、とろっとしたら火をとめる。