カレイのシャキシャキ蓮根あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは小麦粉をまぶして揚げる。
   結構しっかりと焦げ目がつくくらいまで。

2. 2

   レンコンは７ミリ角くらいに切る

3. 3

   小鍋にあんかけの材料を入れて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。トロンとなるくらい。

4. 4

   カレイを器に盛ってあんかけをとろりとかける。