胸肉とズッキーニの簡単炒めレシピ・作り方

Name: 胸肉とズッキーニの簡単炒め
Total time: 30 min
Yield: ２
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 鶏胸肉 1/2枚; 鎌田だし醤油（下味用） 小さじ１; 片栗粉 大さじ１〜; ズッキーニ 1本; 生姜みじん切り 大さじ２; 玉ねぎ 1/4個分; 枝豆（剥き身冷凍） 大さじ３; 油 大さじ１; ■合わせ調味料; 鎌田だし醤油 大さじ１; オイスターソース 大さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; 砂糖 小さじ1／2; お酢 大さじ1／2

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約30分
300円前後

liarra

胸肉が大好きで、ちょいちょい残ってる野菜と炒め物にします。
調味料はいつもコレ。簡単に味が決まります

材料（２人分）

鶏胸肉: 1/2枚

鎌田だし醤油（下味用）: 小さじ１

片栗粉: 大さじ１〜

ズッキーニ: 1本

生姜みじん切り: 大さじ２

玉ねぎ: 1/4個分

枝豆（剥き身冷凍）: 大さじ３

油: 大さじ１

■合わせ調味料

鎌田だし醤油: 大さじ１

オイスターソース: 大さじ１

酒: 大さじ１

みりん: 大さじ１

砂糖: 小さじ1／2

お酢: 大さじ1／2

作り方

1

ズッキーニと玉ねぎは1.5センチ角に切る。
合わせ調味料を合わせておく。
2

鶏胸肉も1.5センチ角にきり、醤油で下味をつけて片栗粉をまぶして揚げる。
多めの油で揚げ焼きでもオッケー
3

ズッキーニは素揚げする。揚げるのが嫌な場合は他の野菜と一緒に炒めても良い。
4

フライパンにサラダ油を熱し、生姜、玉ねぎ、枝豆を入れて炒める。火が通ったら、ズッキーニと胸肉を入れて、合わせ調味料を入れて絡める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏胸肉とズッキーニは揚げた方が美味しいですが、揚げ焼きでも大丈夫です。醤油は鎌田醤油のだし醤油を使っているので、普通の醤油人は分量を加減してください。

きっかけ

慣れで作っていたものを調味料を計りながら作りました。これで娘も作れる！

公開日：2020/02/16

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このレシピを作ったユーザ

liarra タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは　＠liarraliarra　是非フォローしてね♡