シークワーサーのムースプリン レシピ・作り方
材料（６人分）
- シークワーサー汁 大さじ３
- 水 ３００cc
- 砂糖（ゼリー用） ４０g
- ゼラチン 大さじ１
- ゼラチンふやかし用水 大さじ３
- ■メレンゲ
- 卵白 2個
- 砂糖（メレンゲ用） ４０g
- ■カスタードソース
- 卵黄 2個
- コーンスターチ 大さじ１
- 牛乳 ３００cc
- ラム酒 大さじ１
- 砂糖（ソース用） ５０g
作り方
- 1 ゼラチンは大さじ３の水でふやかしておく。
- 2 水、シークワーサー、砂糖のうち４０g、ふやかしたゼラチンを鍋に入れて煮溶かす。
-
3
２のゼリー液をボウルに入れて底を氷水に当てながらとろりとするまで冷やす。
結構時間がかかります。 - 4 卵白２個分と砂糖４０gでメレンゲを作ります。
- 5 ３のブルブルと半分固まったようなゼリーと４のメレンゲを混ぜて冷蔵庫で固めます。
- 6 卵黄2個に砂糖５０g、コーンスターチを入れ、牛乳を入れてよくかき混ぜながら火にかけます。
- 7 とろりとしてきたら、お好みでラム酒を入れてソースの出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
liarra
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは ＠liarraliarra 是非フォローしてね♡
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
